~ブロッコリー編~
❓ヤサイノナンデ❓
2021年2月12日
どうして？？ブロッコリーのニオイ
ブロッコリーがくさいっ!! という経験はございませんか？
それは、「イソチオシアネート」という辛味成分のニオイなのです。
「イソチオシアネート」はキャベツ・大根・チンゲン菜などのアブラナ科の野菜に含まれています。
この辛味成分で、虫から食べられないようにする役割を果たしているのだそうです。
なので安心してご賞味ください！
主人と娘2人の4人家族です。
専業主婦なので夕食の支度にも余裕がありますが、子供たちも「今日もヨシケイだね！」と喜んでお手伝いをしてくれています。
