卵の黄身に血がついていますが、大丈夫でしょうか?

卵の黄身に血がついていますが、大丈夫でしょうか? これは「血卵」といわれるものです。 主に鶏の遺伝的なものですが、鶏のストレスなどにより発生する場合もあります。 そのまま召し上がっていただいても害はありませんが、血を取り除いて加熱調理するか、フリーダイヤルまでご連絡下さい。

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